Weiß und rot ist nicht gleich weiß oder rot … Diesen Sommer verkosteten wir auf einer Tour durch Tschechien einen Wein, der uns wirklich faszinierte. Es war ein Wein, der aus Weiß- und Rotweintrauben gewonnen wurde, gemeinsam geerntet und vergoren, einfach so gut, so süffig, so leicht … so umami! Genau das Wort beschrieb diesen Geschmack!
Und gleich war der Auftrag in der Ideenwerkstatt für die Ernte 2018 notiert … Ausgesucht wurde ein alter gemischter Satz, in dem sowieso rote und weiße Trauben gemeinsam vorkommen – perfekt! Da der Weingarten bei uns Kiss genannt wird, wird der Wein wohl unser „Umami Kiss“ ;-).
Zum Kosten gibts ihn dann vielleicht schon im SCHENK´HAUS im November! Alles Liebe und hoffentlich bis bald!