Diesmal war es nicht so leicht ein SCHENK´HAUS-Thema zu finden. Der Winter ist noch nicht richtig weg – der Frühling noch nicht richtig da. Dann dachten wir: Kreieren wir doch einfach Speisen, die zu den neuen Weinen passen.
Und die Neuzugänge sehen grad ziemlich rosa aus. Zum Beispiel ist der neue Pépe Rosé wieder da, weiters der knackige Blaufränkisch Rosé und last but not least ein etwas „extravaganterer“ Rosé, der mit allen Konventionen bricht und für uns den „Elefanten im Porzellanladen“ darstellt (echt wie im Bild). Wir haben den Wein spontan im 500 Liter Fass vergoren und gelagert.
Sehr wohl fühlt er sich im großen Burgunderglas, da kann er seine Aromenvielfalt optimal entfalten und geht voll auf. Passt perfekt zu roten Rüben, Blunzen und Ziegenkäse. Mehr verraten wir momentan noch nicht.
Wir freuen uns auf euch … und nicht vergessen: „Nicht an den rosa Elefanten denken“ ;-).
6. bis 15. April, täglich ab 15.00
Tischreservierungen gerne bei Andy unter +436643526715 oder unter schenkhaus@strehn.at